第12章 迈向成功的第一步-《都市传说:厨神之路》


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    “不冲突!从顾客身上榨钱结果顾客抱怨是下策,让顾客一边掏钱一边夸你才是本事!行了,我真的得进去了!”

    “好!就让我老周见识一下你的‘本事’吧!”

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    到了上午十点半左右,准备好的1000个烧麦,以及之后追加的240个烧麦,已经一个不剩地卖光了!

    在杜明贤看来,这是很个成功的早上——烧麦的质量提高了、基本没有浪费、绝大多数顾客都吃饱了、销售速率也比较平衡。

    ﹝“今天的毛利润是3100左右,如果一直是这样,算下来一个月的毛利润大概会在9万左右吧?”﹞

    “我觉得如果一直只是这附近的居民来的话,可能营业额反而会下降;但如果能把广告打出去,在增加一下竞争力的话,营业额还能提升!”

    ﹝先按9万算吧,支付张老板的按合同是一个月1.5万人工费,3万材料费,和5千的场地费——这就是还剩4万!再减去交税、租金、水电、日常消耗等,大概也得2万,最后的月利润应该是2万!﹞

    “那这样一年就是24万!比我自己做要高好多!!”

    ﹝最关键的是,明贤你是老板了,只要负责给做好的烧麦添加酱汁,终于不用那么累了!﹞

    “看来和周老板合作,确实是正确的!”

    ﹝这一切的基础,不还是因为你有你的独家酱料?可我提醒你:你的酱可不是无限的!还够用几天?﹞

    眼镜上显示的话如同一盆凉水扣在杜明贤头上,让他的脸立刻耷拉下去:“虽然每个烧麦滴上1滴就够,但今天一上午就消耗了一瓶的五分之一!按照这样下去,我带的5瓶只够撑一个月不到!!”

    ﹝还是想办法多配一些酱料吧?或是推出新的,拥有极强竞争力的食物!﹞
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