第191章 冰皮月饼-《都市传说:厨神之路》
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威廉点点头,尝了一个:“味道不错!比你上次做的那一大堆都要好吃多了!”
“上次做的…啊,那些是【驴打滚】、【艾窝窝】、和【豌豆黄】!那些可是正宗的古代宫廷糕点!”
“哼,叫什么名字无所谓,反正都是甜得发腻!也难怪古代皇帝都去世得早呢!”
“别瞎说!”杜明贤其实也被逗笑了。
“对了,传统的月饼不做了吗?”
“做啊!订单基本都是传统月饼,你要想吃的话厨房多得是!”
“那个黄色是怎么调的?看着暖烘烘的,很有团圆的感觉!不会是色素吧?”
“色素不健康,也调不出那种颜色!那个是要用到‘转化糖浆’——就和上次做【焦糖布丁】上色用的焦糖差不多,不过是用白糖、水、和柠檬汁来做出颜色更深的样式!另外上色还用到了‘枧水’,也就是碱水,工艺上还是有些讲究的!”
“原来如此!还真是有一手啊,小老板!”
“行啦!我现在都怕你夸我了——直接说吧,又有什么想求我的?”
“带些月饼去学校,可以吗?”
“想和孩子们搞好关系?”
“嗯,算是吧。”
“什么意思?干嘛用这么含糊的说法?”
“也不是说我求着他们,只是…觉得或许能让他们笑容多一点也不是坏事吧?”
“你个‘大傲娇’……行吧,我待会儿帮你打包一些!”
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