第(1/3)页 此时食盒已经被拿到了屏风后面，专门有人检查过封条之后再拆开，将三道菜摆在评判面前的桌上。 万子秋先尝了一下面前的青椒肉丝，不由得赞许地点了点头。 青椒清脆爽口，一点儿也不软榻，还带着青椒特有的清香，却已经彻底断生，可以说火候掌握得恰到好处。 肉丝口感柔嫩，虽然都是瘦肉但是一点都不干柴，咀嚼间还能感受到被锁在其中的肉汁。 “这道青椒肉丝大家都尝尝看。”万子秋很是满意，但是为了公平公正，没有说任何带有倾向性的话，而是将筷子伸向了蓑衣黄瓜。 蓑衣黄瓜这道菜其实万子秋并没有太当回事，他一直觉得这道菜就是考验刀工的，其他方面并没有什么太多技巧。 但是叶大嫂这道蓑衣黄瓜一入口，他立刻察觉出了不一样。 做蓑衣黄瓜，如果早早调味，用料汁将其腌制入味的话，就很容易会让黄瓜失去自身的水分，失去了本身清脆的口感和清香的味道。 但是如果上桌之前临时调味，又会使味道只浮于表面，很难渗入内部。 但是面前这盘蓑衣黄瓜，黄瓜脆嫩，酸辣适口，吃到内里甚至还有一丝丝的回甘。 一旁已经尝过了蓑衣黄瓜的牟琦川见万子秋露出惊艳的神色，立刻笑着说：“万掌膳，这道蓑衣黄瓜做得水平很是可以啊！” 程文杰尝过也道：“厨艺老道，调味恰到好处，我猜今天第一个做完三道菜品的是，肯定是钱云飞钱大厨。” 万子秋对他们的交谈也只是听着，并不插话，自己默默地盛了一碗汤来喝。 玉米和胡萝卜的清甜缓和了香菇霸道的香味，再加上豆芽，平衡了口感，使得整道汤更加爽口。 三道菜完成的都很不错，但是万子秋也没有过早地下结论，毕竟后面还有三个人呢！ 所有人都品尝过叶大嫂做的三道菜之后，第二个人的菜品立刻就被送了上来。 差役飞快地将桌面收拾干净，把叶大嫂做好的菜端到一旁贴着“壹”字的桌子上。 后面还有三张一模一样的桌子一次排开。 这些全都是摆在所有人眼皮子底下的，谁也甭想动什么手脚。 第二个人的菜端上来之后，青椒肉丝做得还算不错，跳不出什么毛病来。 蓑衣黄瓜的调味也是没问题的，但是黄瓜的口感和爽脆度却比前一个稍逊一筹。 如果放在平时，只单单吃这一道菜的话或许很难察觉。 但是大家才刚吃过第一道令人惊艳的蓑衣黄瓜，此时立刻尝到这个，心里顿时冒出四个字——稍逊一筹。 接下来的素高汤也没什么问题，跟第一位相比只是少放了玉米，喝起来少了一丝清甜，加上有前面蓑衣黄瓜的对比，一下子就拉开了距离。 很快，第三名的菜品也被送到了屏风后面。 万子秋先尝了一口蓑衣黄瓜。 这道黄瓜倒是入味了，但就是太入味了，黄瓜都被泡得口感发艮了。 他漱漱口又盛了一勺素高汤到自己碗中，刚尝了一口就忍不住皱起了眉头。 万子秋再次拿起汤勺在汤碗底部捞了一下，见捞上来的是笋片，立刻就摇摇头，放下了勺子，那道青椒肉丝更是连尝都懒得尝了。 “这素高汤鲜味不足，反倒微微有些苦味啊！” “还不是用这笋片用的。” “从一开始选择食材上就出了问题，没法子了。” 第三个做完的正是吕金玉，素高汤出锅之前，他自己也尝过了，那微微的苦味又怎么能瞒得过他的舌头。 他也立刻反应过来是哪里出了问题。 但是都到这个时候，也没时间再给他重新煲汤了，只能努力调味将那股淡淡的苦涩之气遮掩过去，便这样送上去了。 可这又如何能瞒得过几位大厨的舌头？ 吕金玉如今只能盼着其他人的菜都有严重的失误，才能让他取得最后的胜利。 他做的菜被摆在第三张桌子上的时候，最后一个人的菜也终于出锅了。 看着他脸上懊恼的表情，便知道应该是有了什么重大失误。 吕金玉的心里顿时又升起一丝希望。 看着最后摆在桌上的三道菜，万子秋突然觉得自己的脑袋有点疼。 青椒肉丝一看就超过头了，青椒的颜色都不翠绿了，肉丝也干巴巴的。 蓑衣黄瓜切得一点儿也不均匀，虽然已经努力遮掩了，但还是一眼就能看到好几处切断了的地方。 只有那碗素高汤看起来还正常一些。 但万子秋尝了一口就皱起了眉头。 得，又是一个用笋熬汤的。 前一个至少还知道想法子补救一下，这个干脆就这么自暴自弃地送上来了。 “我看今晚的结果很明显了吧？”万子秋左右看看，征求其他几个人的意见。 县太爷没有急着说话，怕自己的结论误导别人，让其他三位大厨表态。 “我看今天倒是巧得很，我心目中的排名就跟大家做好菜上菜的顺序是一样的。” “没错，我也赞同。” “附议。” 县太爷见三位大厨的意见这般同意，也笑着说：“我对厨艺一窍不通，只知道好不好吃，不过我跟大家的想法一样，也是投第一个和第二个胜出。” 第(1/3)页